“哦,原来是这样啊,有空我也自己去做做!”黄垒笑道:“专业的果然不一样!”
“黄老师过奖了!”叶轩笑着说。
泥鳅好处理,那么接下来就是黄鳝了。
“黄鳝就交给我处理吧,大鱼我不行,小小黄鳝还是可以的!”黄垒笑着说道。
原本他的定位就是做饭的,结果叶轩来了,他的地位就有点尴尬,如果再不找点活干,观众都以为他是来混的。
“那就麻烦黄老师了!”叶轩道。
“没事,给你打打下手也是不错的!”黄垒现在对于叶轩的厨师,是真的佩服,他都想私底下请教一下叶轩了。
把黄鳝交给黄垒之后,叶轩则是负责和面。
嘉宾想吃的是油爆鳝面,没有面怎么行?
这,还是叶轩第一次在观众面前拉面条。
此时,在庭院里的餐桌边上。
迪丽热芭静静地坐在一旁,就这么看着叶轩在那拉面。
现在对于她来说,叶轩做什么事都非常新奇。
原本她想欣赏一下叶轩拉面的样子时,却突然被叶轩拉面的手法给吸引了过去。
面团被和匀后,抻开,卷起,再抻开,再卷起。
如此数扣之后,叶轩就将拉好的面放在洒满面粉的几案上抖开来,随后两只手想搭毛线一样地将面抖动摊开。
整个景象,就犹如瀑布一般哗哗往下飞泻一样,非常壮观。
“哇,这也太帅了吧?”
“我看那些拉面店里的师傅,根本做不到这么细!”
“这面,已经是细的跟针线似的了,到底是怎么做到的?”
“不说了,新东方走起!”
观众们表示非常诧异。
这时,叶轩的手突然向下一手,手中的面瞬间被拉shen了一截。
“啪!”
在一道清脆有力的声响中,叶轩迅速把左手的面给到右手,然后左手又迅速一扯。
原本缩短一半的面条,又迅速被拉开。
这种对折手法,叫做“扣”,扣得越多,拉面就越细。
据说,吉尼斯世界纪录保持着,是用一公斤的面粉拉扣了二十一次,扣出了两百多万根的面条,累计长度2652公里。
叶轩可比不上他,他才扣了九次而已。
“黄老师,快看!”何炯赶紧叫道。
黄垒听到何炯的话后,立即转过头来,刚好见到叶轩那展开的双手。
“卧槽?”黄垒心中怒骂一声,道:“龙须面?”
“黄老师,什么是龙须面?”何炯赶紧问道。
“龙须面是传统面食,主要于北方广大地区流行,但也非常罕见,是一种又长又细,类似龙须的面条,原本是由山东抻面演变而来,算下来,至今大概有三百多年的历史!”
黄垒解释道:“这龙须面有一句标准,那就是飞流直下三千尺,疑似银河落九天,意思是要把面拉得跟诗句一样,才算合格!”
“这么恐怖的吗?”何炯诧异地说。
“叶轩这个,
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