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只可惜,在当时的那个网络环境之下,以及当时姚贝那人气不高。
所以,有人微言轻之感。
但,那也是仗义执言。
这之后,刘一菲有空了就会跟姐姐聚聚。
现在,正是好时候。
只不过刘阿姨这手艺……还是算了吧,姚贝那也是早有耳闻。
但自己妹子能做到个什么地步呢?
“新学的。”
果然,之前跟老公学的手艺,这不就用上了嘛。
只不过,嗯,先切西红柿吧。
“哎呀,伱这个番茄炒蛋的手法可以嘛。”
“嘿嘿……”
听到姐姐如此夸奖,刘一菲这脸上笑的可爱极了。
不过,确实有两下子。
这道菜一说都会做,但其实里面有不少的门道。
就比如这道菜的鸡蛋制作吧。
总体来说鸡蛋不能炒的太嫩了,尽量在保持口感的情况之下,老一些,当然了,这个‘老’的理由是,要让炒制出来的鸡蛋,跟西红柿混合之后,不散掉。
若是炒几下鸡蛋,然后就完事了,这样的番茄炒蛋,绝对会成为很恶心的一个样子,而且,很是难吃。
所以,这道菜的炒鸡蛋过程,相当的讲究。
要大,要膨胀……刘一菲脑中不禁出现了,老公叫自己做菜时候讲的口诀。
这口诀……老公也太坏了!当时就注意鸡蛋来着,完全没有多想嘛。
但,这确实有些冤枉沈放了,他当时也是在认真的教学。
确实,这个鸡蛋就得这么炒,让蛋液膨胀起来,最好弄成个锅盖的样子。
之后,再用铲子挑破,这样就算是差不多了。
到此就能得到合格的大块鸡蛋,之后也不会散碎。
然后,就到了处理西红柿的环节。
这西红柿可是个好东西,营养丰富,还可以当做水果,但要是在这道菜里面,那也有许多的细节。
西红柿其实也分很多品种,就算是当做蔬菜买的,也是如此。
而且,西红柿还分成熟的度。
别的菜都好说,可这道菜里面,西红柿的成熟度非常关键。
成熟一些,汁水就多嘛,多汁,那么没准就需要勾个欠。
如果不够成熟,汁水少,那还可以加水,或者再加入番茄酱。
另外,还可以根据口味进行一些调味,比如加入酱油或者糖什么的,这个就看个人喜好了。
总之,为了能炒出一盘好吃的西红柿炒鸡蛋,实在是需要注意很多的细节。
那么,如此倾注了这么多细节的菜,到底如何呢?
“我的天呀!菲菲,你真的学会做饭了?”
“嘿嘿……”
刘一菲高兴极了,得到了姐姐的夸奖还在其次,关键是,老公教的好。
如此,笑的就特别的甜蜜。
刘阿姨一开始还是弄不懂呢,知道尝了一口后。
好奇怪呀!
为什么会这么好吃?
这女人也真够可以的,之前那么多年,吃自己做的东西,竟然没有发现是十分难以下咽
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