片酒叶在清澈碧绿的液体中舒展,旋转,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,芽影水光,相映交辉。
“利用酒叶来泡酒,使得酒叶沉入杯底,却似笔尖直立……好厉害调酒力!”此幕落入米妙芬眼中,不禁让其倒吸了一口凉气,眸中满是震撼。
一样的酒叶,在不同人的手里调制出来,味道是大相径庭的,最根本的原因就是性情的不同。
酒道精通者,可心沉于酒,融情于酒,甚至达到人酒合一的地步。
就苏皓先前的一番举动来看,已然是酒道精通者。
“区区二十岁,在调酒方面竟有着如此高的造诣,真是不一般。”米妙芬心中暗惊,目光却没有从苏皓身上离开半步。
此时的苏皓已经进入了无我境界,上一世落魄时,他曾去过酒吧当任调酒师和品酒师,当初在酒吧有一位看破红尘的巅峰调酒师,他所调制出来的酒,男人喝了会沉默,女人喝了会流泪。
他告诉自己,调酒的人,须暂忘人间之灼色,感心中之清明,体万籁之寂静,空天下之尘埃。
用现成的酒去调酒是没有灵魂的,唯有用酒叶来调酒,才能调制出属于自己的酒。
心念之间,苏皓用酒夹将酒渣自酒壶夹出,用温水洗净,侧置酒杯于酒船中旋转,以热水温烫后,取出置于酒盘中。
过后,他又将酒叶拨入摇酒壶中,数片酒叶形宛如一位身着精致旗袍的女人,芽叶紧裹,秀颀饱满,视觉清爽,堪称清丽,水浸入其中,纤毫四游,却亮却透,一如女子的黛眉水眼。
七面加料,香气层层分明。
第一面料落下,淡雅香气自杯中升腾,扑鼻而来。
第二面料落下,醇和甘香一并散发而出。
第三面料落下,香味浓郁不衰。
第四面料落下,清亮透明。
第五面料落下,清雅绵柔,渐渐弥漫。
第六面料落下,味淡久而清雅,香寂静而转幽。
第七面料落下,烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。
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