沐清瑜道:“那你们是等拿了工钱走路?”
小二道:“从月头到现在,就没有一个来吃饭的,我们还留在这里,那不是瞎耽误工夫吗?”
“行,把你们的用工契拿出来看看,结算之后,关门歇业!”
这酒楼已经被祸害得不成样子了,就算人齐也不能开业。孔宜佳知道这是裴漪嫁妆产业,可着劲地祸害,酒楼口碑建立需要一个长期的过程,祸害起来可不要多久。
她现在接手,不想改名字,毕竟这个漪字,意义不同。
那就格局调整,重新装修,里面的每一个细节都要重新再开始设计。孔宜佳是怎么把它毁掉的,她就得怎么再恢复。
将这三人打发走,她亲手写了歇业整顿四个字,然后亲手把门锁上。
这漪云楼,便暂时退出了京城酒楼的舞台。
原本挺好的心情,瞬间顿时不美好了。
她甚至无心在外面吃饭,早早地回了沐宅。
酒楼重开,不是短时间的事,沐清瑜觉得应该交给专业的人。
谁是专业的人?
她自己其实就是!
但是沐清瑜不想费这些心思,如果产业多的结果是让她没日没夜地为这些产业费心劳神,她还不如不要呢。
沐咸鱼回到沐宅,已经过了饭点,她在牙行雇的厨子,做饭口味一般,此时干脆决定自己做了。
厨房里只有一小块排骨,一小块猪肝了。
她将材料拿到内院小厨房,排骨剁成小块,剁好后用面粉抓拌,清除脏物和多余的油脂,再用清水清洗。
洗好捞出,用葱姜蒜末和盐等调料腌制一会儿。
拿两颗鸡蛋敲破在碗中,打散,再加点面粉进去,调成黏糊状,把腌过的排骨裹上一层糊糊,放到油锅里炸好出锅。
盘里的排骨金黄酥脆,分外好看。
接着处理猪肝。
这猪肝大概是管家买来给自己吃的,沐清瑜心血来潮,仇四臻那边一批酒出窖了,她准备拿些去给外祖父的,还没尝过呢,正好做个香辣猪肝下酒。
把猪肝切成指头粗长的条,冲洗掉血水,控干水份后加盐,香料粉,淀粉抓匀。
油烧到七成热,放入猪肝炸好盛出。
锅里放底油,将辣椒粉,蒜苗,香料炒香,把炸好的猪肝放进去翻炒,再出锅时候,香气把厨房都溢满了。
两个菜一个金黄,一个深红,上面点缀了绿色的小葱花,非常好看,而且香气直往鼻中灌来。
沐清瑜很满意,把做好的菜端到右厢的餐室,还拿来一坛酒。
那是两斤一坛的新酒,她用的是现代茅台的配方,酒劲要比这个时代的大多了。这酒即使在茅台酒厂,也该排在上等,外祖父肯定喜欢!
将酒倒入精致酒壶,去拿酒杯。
可是等她拿了酒杯回来,不禁怔住了。
厨房里的原料不多,她只做了一盘酥香排骨,一盘香辣猪肝,可现在,她看到了什么?左边盘里,三块排骨,右边盘里,三条猪肝。
沐清瑜擦擦眼睛,有点难以置信,她的视力,怎么还把盘里的菜给看缩水了?
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