过凝香馆是高等茶楼,自然不能够跟那些普通茶楼相比,锅炉烧的水基本上是用来洗漱用的,而客人喝的茶水,那都是另外烧的,而且专门从山上接下来的山泉水。
一口气吃了两个大羊肉包子,周森决定去自家产业看一下,也算是实地考察一下。
“森”记茶食店凝香馆分店其实是第一家店,但“森”记总公司在海城街。
所以这里只能是分店,总店在那边,茶食店,阿香是总厨,平时就是研究如何做好吃的糕点和饮品,几乎每个月都会开发出一些新产品,有热卖的,当然也有推出后,无人问津的。
反正,推陈出新,“森”记茶食店俨然是冰城糕点界的新贵,老鼎丰的位置及及可危。
一大早,就看到“森”记茶食店门口排了一支长长的队伍,这是买卖窗口。
自然还有“堂食”的大门。
生意很好,即便是多次随着原材料涨价而提高价格,每天一早,排队的人还是很多。
大家似乎都习惯了每天要吃上一块“森”记出品的糕点了,尤其队伍中还能看到不少俄罗斯妇女。
生意好,自然是有人嫉妒,可“森”背后也是有人的,敢来这里捣乱的,那都没啥好下场。
秦家分家后,秦家二公子彻底的跟秦家划清界限了,成了白玉岚的门下走狗。
还有人传过谣言,说这秦朗是白玉岚养的面首,那消失多时的周森,只怕是推出来的幌子。
但知情.人才知道,秦朗可不是白玉岚的门下走狗,那是被周森给收服的。
要是认老大,秦朗只认周森,白玉岚只能算是大嫂。
黑白两道都有人,“森”记的买卖,还有那个不开眼的敢惦记,那是寿星公吃砒霜,活腻了。
“森”记的生意好,还是得产品质量过硬,好吃,不然,你也不可能逼着顾客买你的东西。
“森”记现在一共是一家总店加四家分店,道外也就是傅家甸就一家,也是最大的一家,规模和营业额都是最大的,总店在南岗的海城街,生意仅次于凝香馆分店。
然后在南岗又开了一家分店,马家沟一家以及埠头区一家。
未来还计划再开两家分店,一家在香坊区,一家还在埠头区(埠头区人流量比较大)。
每一家店的规模和侧重定位不一样,毕竟,目标顾客和人群也是有区别的。
就比如凝香馆这家分店,那是在老城区,人流量大,生活着大量的中国人,口味上自然偏重口一些,而且这里的消费能力不小,即便是一些贵一点儿的糕点,也是有人吃,而且销量不少,那侧重点就倾向于重口和贵一点。
而埠头区,那边生活的都是普通的工人和城市百姓,还有一些白俄,他们的口味又有所不同。
总之,虽然都是同样的“糕点”,但没一区的分店的味道却是有着细微的差别的。
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