暑渐盛,茶渐歇。
乞儿帮齐掌钵引着几个女丐,端来一盘胡饼,两碗豆豉酱,几样煮过的时蔬,以及盘、碗、箸、勺等物,便退了下去。
龙在田略显得意道:“这豆豉酱可是老乞儿还在青城山时、向典造师叔学来的手艺,洛阳虽大,却鲜有这般正宗滋味。杨小友可将菜蔬蘸酱、裹进胡饼,便知其中妙处。至于这宅院如何得来?咱们边吃边说!”
杨朝夕将信将疑,将一只胡饼剖开,伸箸夹了些葵菜叶、胡瓜条、水芹段,在那黑褐色的豆豉酱中一蘸,置于其中。张口一咬,顿觉咸、酸、辛、香、麻、辣一起涌将出来,仿佛在口中引发了暴乱。登时汗水与清涕一齐流淌而出,只觉酣畅淋漓。
掐指算来,杨朝夕在洛阳城中也呆了不少时日,却从未吃过这般可口的酱料。不禁好奇道:“不知龙帮主这豆豉酱如何调制?小道若能学了去,也可叫娘亲尝尝!”
龙在田捻须一笑:“也不是什么不传之秘。只须取豆豉十份、胡麻一份、饴糖三份、胡麻油三份、干茱萸两份,并盐巴、蜀椒、姜丝、蒜末适量,加两碗水在镬中,大火熬煮至黏稠。再拌入葱碎、胡荽叶,盛出放凉即可。”
杨朝夕听得连连咋舌:“柴门小户的、谁家炊饭肯备这许多佐料?想来龙帮主的师叔、定然官宦府邸中做过坑饪罢!”
龙在田抬起双箸,虚点了他几下笑道:“小友淘气了哈!若非迁来此处、寻到了许多佐料,老乞儿手艺再好,也难为‘无米之炊’啊!”
话虽略带调侃,但这豆豉酱当真可口。
杨朝夕与龙在田当即挽起袖管、甩开膀子,就着豆豉酱拌好的时蔬,直将盘中胡饼吃尽,方才罢手。
龙在田这取来手巾,抹了抹嘴道:“那日我与圣姑娘娘叙完赌约,自是无话可说。岂料覃大善人进来拜过圣姑,禀完几桩小事,便知晓了这赌约胜负。当时便向老乞儿拱手道,自覃府家眷从地牢中救出、覃老夫人便只说这宅子风水有异,非一姓一族能降服。是以已携了小半仆婢、已搬去了宁人坊祖宅。
覃大善人是至孝之人,知道他娘亲心思,实是要他舍了深宅大院、自此低调行事,莫再给家人子女招来灾祸。那几日正找寻买家,要见覃府转于他手。陡然见到老乞儿我,登时想到我那‘积善堂’的想法。便愿将这一套宅院、与乞儿帮在南市的那处旧宅院互换。这样一来,不但‘积善堂’的房舍足够,便连帮中乞儿也能住得宽敞许多。”
“所以,龙帮主便顺水推舟、承了覃世叔的人情,将那南市旧院与他对换了过来?”杨朝夕若有所悟道。
“老乞儿岂是那吃肥丢瘦、小眼薄皮之人!”
龙在田面色微正道,“覃大善人这宅子宽五间、深九架,若当真买下,只怕要数
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